اگر می‌دانستید آمار بیماری‌های عفونی که از طریق سبزیجات آلوده به انسان منتقل می‌شود چه‌اندازه بالاست، در خرید سبزی از بازار تجدید نظر می‌کردید؛ خصوصا که این روزها بحث مضرات کودهای شیمیایی و آبیاری سبزیجات با فاضلاب هم به ترس‌های ما جنبه جدی‌تری داده است. با این حال همه خوب آگاهیم که حذف سبزی از سبد غذایی خانواده چه آثار مخربی برای سلامتی دارد پس به جای پاک کردن صورت مسئله باید به دنبال روش‌های مؤثرتری باشیم.
یکی از راهکارهایی که برای این معضل به شدت توصیه می‌شود، پرورش سبزیجات توسط خود خانواده‌هاست البته چالش‌هایی در این‌باره وجود دارد مثلا اینکه وقتی در شهرها بیشتر جمعیت آپارتمان نشین هستند، در کدام باغچه میتوان سبزیجات پرورش داد؟ امیدوارم وقتی این سؤال رامی‌پرسید به یاد "بالکن ساختمان" هم بیفتید؛ همان فضای مسقفی که از یک سو با محیط خارجی در ارتباط است و معمولا با خرت‌وپرت پر می‌شود. این فضا همان جایی است که می‌توانید باغچه سبزیجات خود را پیاده کنید.
در ادامه همراه ما باشید تا با ایده‌ها و نکات مهمی برای کاشت سبزی و صیفی‌جات تازه و ارگانیک در بالکن ساختمان آشنا شویم.
ایده‌هایی برای پرورش سبزی در بالکن ساختمان
بالکن شما می‌تواند زمینه‌ساز اجرای ایده‌هایی خلاقانه برای پرورش سبزی یا حتی درختان میوه باشد. کافی است به فضایی که در اختیار دارید، هرچند محدود، بها بدهید. اجرای چنین ایده‌ای در بالکن ساختمان کار دشواری نخواهد بود اما اگر بخواهید کار با موفقیت 100 درصدی اجرا شود، بد نیست با یک متخصص گل‌وگیاه یا حتی یک شرکت طراحی تراس گاردن مشورت کنید.
مهم‌ترین قسمت کار شما ایجاد بستر کشت است. این بستر می‌تواند به شکل یک باغچه همسطح در کف بالکن یا باغچه‌ای پرتابل باشد که توسط باکس‌های کشت یا فلاورباکس ایجاد می‌شود. حتی چند گلدان هم می‌توانند بستر کشت مورد نیاز برای پرورش سبزی در بالکن را فراهم کنند پس سختگیر نباشید و سعی کنید از ایده‌هایی که در ادامه آمده برای ایجاد باغچه سبزیجات خود الهام بگیرید.
💡 گلدان‌های نرده‌ای
یکی از ارزان‌ترین روش‌ها برای ایجاد باغچه سبزیجات در بالکن، استفاده از گلدان‌های نرده‌ای است. برخی انواع این گلدان‌ها قابلیت نصب روی حفاظ و نرده را دارند و برخی می‌توانند با یک اتصال خارجی روی حفاظ بالکن فیکس شوند. برای بالکن‌های جمع‌وجور استفاده از فلاورباکس بالکن یک ایده بسیار کاربردی است خصوصا که می‌توانید آن‌ها را در ابعاد خارجی بالکن و رو به بیرون نصب کنید و دیگر به فضای داخلی محدود نیستید.
این دسته گلدان را میتوان پشت پنجره هم نصب کرد پس اگر تراس ندارید آن ها را پشت حفاظ پنجره نصب کنید. فقط یادتان باشد این باکس‌ها تحمل وزن بالا را ندارند خصوصا اگر رو به خیابان نصب می‌شوند باید از امنیت اتصال آن‌ها مطمئن شوید تا خدای ناکرده منجر به حادثه نشوند. در این گلدان‌ها می‌توانید سبزیجات مصرفی روزانه خود را بکارید و هر زمان نیاز بود با یک قیچی به سراغ‌شان بروید. 😉
💡 باغچه پرتابل
اگر فضای کافی دارید، به جای باغچه سازی در بالکن که هم پرهزینه است و هم هزینه‌های نگهداری بالایی دارد، از باکس‌های کشت ایستاده استفاده کنید. این باکس‌ها بهترین ابزار برای ایجاد باغچه‌های پرتابل هستند و به دلیل زهکشی و توزیع یکپارچه مواد مغذی، کیفیت محصول شما را بالا می‌برند. این گلدان‌های مدرن در ابعاد مختلف قابل خریداری هستند و می‌توانید بر اساس فضای بالکن خود حتی برای پرتی‌ها و کنج‌های بدقلق هم ازشان استفاده کنید.
چون این باکس‌ها در ارتفاع بالا قابل تهیه هستند می‌توانید انواع صیفی‌جات ریشه‌دار یا درختچه‌های میوه را در آن‌ها پرورش دهید و لذت واقعی باغبانی و برداشت میوه از باغچه شخصی خودتان را تجربه کنید. پس اگر تنوع بیشتری از محصولات را می‌خواهید این باکس‌ها گزینه‌های مناسبی برای شما هستند. مزیت دیگری هم که لازم است به آن اشاره کنیم، سهولت جابجایی است که برای مستاجرها یک پوینت مثبت محسوب می‌شود.
💡 باغچه عمودی
فضای محدود و وسعت کشت بالا! اگر چنین چیزی از بالکن خود انتظار دارید، باغچه‌های عمودی بهترین انتخاب برای شما هستند. این باغچه‌ها همچون یک دیوار گیاهی به شما فضای کافی برای کاشت انواع سبزیجات محبوب‌تان را می‌دهند. باغچه عمودی را میتوان به صورت پرتابل یا ثابت اجرا کرد. اگر دیوارهای شما قابلیت نصب باکس‌های کشت را دارند، از این ظرفیت استفاده کنید.
الگوی اصلی این بسترهای کشت عمودی از دیوارهای سبز گرفته شده که بیشتر جنبه زینتی دارند. این سبک کاشت عمودی در گلخانه‌ها و مزارع گلخانه‌ای هم بسیار رایج است. علاوه‌بر باغچه عمودی می‌توانید از فلاورباکس‌های طبقاتی برای این منظور کمک بگیرید که دیگر نیازی به نصب روی دیوار نداشته و به راحتی جابه‌جا شده و در هر بخش از بالکن شما مستقر می‌شوند.
چالش‌های کاشت سبزیجات در بالکن
کاشت سبزیجات در فضای غیرتخصصی بالکن کار آسانی نیست و هر روز شما را با چالش‌های جدیدی روبه‌رو می‌کند. در ادامه به چند نکته اشاره شده که دانستن آن‌ها برای پرورش سبزی در بالکن مفید خواهد بود.
⚠ حشرات و پرندگان
باید محصولی که کاشتید را تا زمان برداشت حفظ کنید به هر حال تنها شما نیستید که به سبزی و میوه تازه علاقه‌مندید. اگر می‌خواهید از هجوم پرندگان و حشرات به محصول خود جلوگیری کنید از انواع محافظ بالکن کمک بگیرید. برای پرندگان روش سنتی ساخت مترسک و آویز کاغذی خیلی خوب جواب می‌دهد. حشرات را هم که با مراقبت دائمی و سم پاشی محیط دور خواهید کرد.
❗تنها حشرات و پرندگان نیستند که باید زیرنظر بگیرید؛ اگر در خانه کودک یا آدم شکمویی دارید باید مراقب باشید که قبل از موقع به سراغ محصولات شما نروند. 😅
⚠ تغذیه و آبیاری
مهم‌ترین چالش شما برای پرورش سبزیجات در بالکن خانه، بحث تغذیه و آبیاری گیاه است. در باغچه‌های کوچک می‌توانید به راحتی آبیاری دستی انجام دهید البته لازم است که با نیاز آبی هر محصول آشنا باشید. اگر باغچه حرفه‌ای‌تری راه‌اندازی کردید، یک سیستم آبیاری قطر‌ه‌ای اتوماتیک یا نیمه-اتوماتیک به شما کمک می‌کند.
نکته دیگر اینکه اگر به سلامت محصول خود اهمیت می‌دهید، اصلا و ابدا از کودهای شیمایی استفاده نکنید. این موارد که در سبزیجات بازاری به وفور وجود دارند سلامت شما را به خطر می‌اندازند.
⚠ نور
قرار گرفتن سبزیجات در معرض هوای آزاد رشدشان را بهبود می‌دهد اما نور زیاد و مستقیم می‌تواند کار را خراب کند. در تراس‌های نورگیر از محافظ و سایبان کمک بگیرید تا از شدت نور بکاهید و هر محصول را با توجه به نیاز نوری در فضای بالکن بچینید.
⚠ چی بکاریم؟
می‌دانم که این مهم‌ترین سؤال شماست؛ چه نوع سبزی یا صیفی‌جاتی در بالکن بکاریم؟ جواب این سؤال به موقعیت بالکن و شرایط آب‌وهوایی منطقه شما بستگی دارد. تازه باید سبزیجاتی که دوست دارید را هم در اولویت قرار دهید.
پیشنهاد ما به شما این است که سبزیجاتی با مصرف محدود و رشد سریع انتخاب کنید. مثلا پرورش سیبزمینی در یک باغچه کوچک چندان مفید نیست آخر مگر چه میزان برداشت دارید؟ پس باید پرورش سبزی با میزان مصرف و برداشت شما هماهنگ باشد.
انواع سبزی خوراکی و تربچه گزینه‌های خوبی برای کاشت در بالکن خانه هستند به علاوه صیفی‌جاتی مثل لوبیا سبز، گوجه گیلاسی، هویج، چغندر و شلغم، فلفل، نخود فرنگی و موسیر را هم توصیه می‌کنیم. اگر رشد محصولی که دوست دارید کند است بهترین راهکار استفاده از چند گلدان با فاصله کشت مشخص است؛ به این ترتیب همیشه از آن محصول در باغچه خود موجود دارید.
سخن پایانی
امیدواریم از خواندن این مقاله لذت برده باشید. هدف ما ترغیب شما به باغبانی و مصرف محصولات ارگانیک است و چه بهتر که آن را خودتان پرورش داده باشید. به‌هرحال همه از تاثیرات باغبانی بر روحیه و مصرف محصولات گیاهی سالم بر سلامتی آگاهیم.
در پایان برای دریافت مشاوره و راه‌اندازی انواع تراس گاردن و خرید فلاورباکس می‌توانید از شرکت ایده سبز کمک بگیرید. این مجموعه که در نگارش مقاله فوق با ما همکاری داشته، انواع محصول فضای سبز و فلاورباکس‌های تخصصی را برای بالکن و استفاده‌های شهری و خصوصی عرضه می‌کند همچنین در زمینه ارائه خدمات طراحی، اجرا و نگهداری فضای سبز نیز در کنار شما خواهد بود.